Die Whisky Welt wird immer größer und vielfältiger. In vielen Ländern der Erde werde gute bis sehr gute Whisky destillert. Eine kleine Auswahl halten wir für Sie bereit.

 CAOL ILA Single Malt Whisky Islay

Alc. Vol:52,5% Alter 7 JahreFassnummer: 325863
1st Fill Oloroso-Cask In der Nase erreicht uns sofort Torf, Medizin, nasses Lagerfeuer, verbunden mit etwas pfeffriger Schärfe. Im Hintergrund leichte Nuancen getrockneter Aprikosen, die über„Peat“ Feuer getrocknet wurden.
Der erste Geschmack auf der Zunge präsentiert sich sehr süß und bestätigt die schöne Fruchtnote des Sherry Cask… Doch nun kommt das torfig / medizinische, was jeder an diesen Islay Whiskys liebt und übernimmt die Oberhand.

Ölig gleitet er dann den Gaumen herunter und hinterlässt eine scharf / torfige Note die sehr lange anhält...

Single Malt Whisky Mystery of the Glen
43 % Vol. 12 Jahre   Fass Nr. 900067

Der bernsteinfarbenen Mystery of the Glen wurde im Sherry Butt gelagert und beeindruckt in der Nase zuallererst mit dem Duft von Kandierten Orangen und Vanille, die mit sehr würzig-weinigen Noten ergänzt werden und in ein Aroma von dunkler Schokolade, Rosinen, etwas Nelke, Lakritz, Tabak und Kautschuk übergehen.
Diese weinige Süße spielt er im Geschmack sehr gekonnt und angenehm aus, wodurch ein harmonisches und besonders würzige-geschmeidiges Mundgefühl entsteht. Der Nachklang ist angenehm, mittellang und enthält etwas Komplexität.

Auchroisk
(Furt über den roten Strom)
Single Malt Whisky Speyside Vol:50,3% Alter 9 Jahre
1st Fill Port-Cask

Süßer Portwein, feine florale Noten, leichte Eichenspähne bilden die einzigartige Kombination von Single Malt und Rotwein die hier zusammengeführt wurde.

Ein spitzen Single Port Barrique erwartet sie mit einem Whisky - Wine Pairing„pare excellence“.

Ein Finish das noch lange und frisch nachhallt ist ihnen vorbestimmt.

Glen Elgin
(Tal des Elgin)

Cask-No. 807933 Bourbon-Cask
52,1 vol. % 12 Jahre alt
Fruchtgummi, süße Birne, Vanille Zucker, Kandierter Apfel… eine Fruchtbombe aus dem Single

Bourbon Hogshead. Die Nase gaukelt uns einen Besuch am Süßwarenstand auf dem Jahrmarkt

vor, gefolgt von einem absolut ausgewogenen Holz- Frucht- Süße Zusammenspiel.

Im Mund ist dieser Whisky„incredibly well balanced“.
Man möchte ihn gar nicht herunter schlucken…
Ein letzter Frucht Gruß am Gaumen bevor er sich dann verflüchtigt.

Fiedler Peated
Malt Whisky  48,9% Vol.

ein schottisches Malzdestillat (Pure Malt Destillate) aus Heavy Peated Malz.Dieser außergewöhnliche Whiskywurde 2018 auf der Insel Islay destilliert, 2019 in ein ehemaliges Sherryfass abgefüllt und bei uns in Leer 3 Jahre gelagert.
Neben seinem malzigen, mild süßlichen Geschmack vermittelt er deutliche torfige Noten, wie man es typischerweise von Destillaten der Insel Islay kennt.

Durch seine Lagerung im Sherryfass hat er ein besonderes Aroma entwickelt und eine intensive Farbe angenommen.

Er verträgt ein paar Tropfen Wasser um sein ganzes Potential zu entfalten.
In der Nase bietet er Torf, Rauch und Waldboden. Am Gaumen entwickelt er sich weiter und hat Ansätze von dunkler Schokolade, Früchten und ein Hauch Honignoten.
Im Nachklang ist er intensiv und langanhaltend.

Lochlannach - der 'nordische' Pure Vatted Malt Whisky ist eine gelungene Vermählung von drei Malt Whiskys aus dem Norden Europas: Der deutsche Single Malt Ben Brebadair, der Single Malt von der Destillerie 'Filliers" in Flandern und ein Schottischer Malt Whisky.
Für seine Jugend (der jüngste Anteil ist drei Jahre fassgelagert, der älteste 7 Jahre) ist dieser 'nordische" Pure Vatted Malt schon sehr mild, sanft und ausgewogen, ein wahrer Gaumenschmeichler. Soft und weich mischen sich süße Honigtöne mit Karamel und etwas Vanille, fruchtige Noten und zarter Schmelz mit einer Spur salziger Meeresluft.
Ein 'Pure Vatted Malt Whisky' besteht ausschließlich aus Single Malts verschiedener Distillerien. Bei sensibel ausgeführtem Handwerk entsteht ein neuer Whisky, der die typischen Merkmale der Whiskys aus den verschiedenen Destillieren zu einem unvergleichlichen Gesamt-Geschmackserlebnis vermählt.

Flandrischer Pure Single Malt Whisky

Single Malt Whisky
Vol:40%
Genießen Sie diesen delikaten Whisky bei Zimmertemperatur, gern mit einigen Tropfen Wasser, damit sich die ätherischen Aromen von Früchten und Blumen optimal entfalten können. Eine präsente doch harmonische Rauchnote verbindet sich sehr stilvoll mit fruchtig-blumigen und süßen Karamellnoten. Alles sehr intensiv im langen Widerhall.

In der belgischen Provinz Ost-Flandern in der Region Deinze, südöstlich von Gent, liegt der kleine Ort Bachte-Maria-Leerne. Hier erblickte 1792 Karel Lodewijk Filliers, der Gründer des Familienunternehmens, das Licht der Welt.
Ihren Betrieb in der heutigen Form nahm die Destille im Jahr 1880 auf.
Nachhaltigkeit spielt dabei für das Familienunternehmen eine große Rolle. Die Rohstoffe für die Produktion, das benötigte Getreide und frisches Quellwasser, werden direkt vor Ort gewonnen.
Die Rückstände der Destille werden als Tierfutter an örtliche Landwirte abgegeben und der Energieverbrauch des Betriebs wurde gesengt, in dem man die bei der Erzeugung der Brände entstehende Wärme wiederverwendet.
Nachhaltigkeit, Zeit, Geduld und nicht zuletzt große Erfahrung garantieren einen hochwertigen, einzigartigen Whisky mit regionalem Charakter. Sein Geschmack lässt keine Wünsche offen und die feine Textur umschmeichelt den Gaumen warm, weich und sehr nachhaltig.

 40%vol.
Amerikanischer Bourbon wird in zwei Regionen traditionell gebrannt: in der kanadischen Region am Sankt-Lorenz-Strom sowie in den US Staaten Tennessee und Kentucky. Laut Gesetz muss er mindestens 51% aus Mais hergestellt sein und in frischen, ausgebrannten Eichenfässern reifen. So beeindruckt dieser Kentucky Straight Bourbon schon in der Nase mit intensiven Vanillenoten, leichtem Kokosgeruch und sehr aus balancierten, würzigen Holzaromen. Der Alkohol ist perfekt eingebunden, was ihn geschmeidig, rund und angenehm süß macht-auch im Geschmack: Die Vanille spielt ihre volle Stärke aus, während das Holzaroma etwas in den Hintergrund tritt. Diese Harmonie aus Vanille, würze und Holz setzt sich bin in den langen, würzig-süßen langen Nachklang fort.

Dieser Pure Malt Whiskey aus dem Nord-Osten Irlands wird mit reinem irischen Quellwasser und handverlesener Gerste destilliert. Seinen außergewöhnlich milden undabgerundeten Geschmack entwickelt er in Eichenfässern. Lagerzeit mindestens 3 Jahre

Whisky Bunnahabhain Staoisha
Single Islay Malt Whisky 40 % vol.

Die Brennerei Bunnahabhain auf der 'Whisky-Insel' Islay produziert normalerweise einen der mildesten Whiskys Schottlands. Der Name Bunnahabhain bedeutet "Mündung des Flusses" und wird "Bu-na-ha-Venn", mit der Betonung auf der vorletzten Silbe ausgesprochen.

Unter der Bezeichnung Bunnahabhain Staoisha' wird aber auch ein sehr stark gepeateter (getorfter) Malt-Typ destilliert, der einen sehr ausgeprägten Torfcharakter besitzt. Er entfaltet in der Nase Torf- und Röstaromen, um im Mund, neben der Torfigkeit, auch fruchtige und zarte Aromen von Zitrusfrüchten zu verströmen, die im sehr langen Nachhall kaum nachlassen.

Ein beindruckender Heavy Peated Single Malt Whisky, der trotz der Dominanz von Torf und Rauch einen ausgesprochen elegantan und filigranen Abgang hat.

Der Namensvetter dieses Peated Single Malt, das 'Loch Staoisha', ein kleiner See im Nordosten auf der schottischen Hebrideninsel Islay liegt in etwa zwei Kilometer Entfernung von der Brennerei Bunnahabhain. Die Brennerei nutzt sein Wasser aus dem einzigen Abfluss, einem kleinen Bach, der vom Nordufer abfließt und nahe der Brennerei in den Islay-Sund führt, zur Kühlungs der Brennerei-stills.

 Blended Scotch Whisky MACINDOE

Unser Macindoe Whisky ist wie ein lauer Sommerabend. Sein verführerischer Duft erinnert an reifes Getreide und eine Sommerwiese mit Wildblumen und Wildkräutern. Nach und nach zeigen sich auch süßes Karamell- und Toffee und auch ein wenig Blütenhonig rundet den Duft und Geschmack ab.

Am Gaumen ist der Whisky sehr fein, sehr zart und dennoch warm und geschmeidig. Ein toller Whisky: Weich, elegant, sauber, aromatisch und nicht zu schwer. Im sehr langen harmonischen Finale zeigt sich noch einmal die Aromenvielfalt, fein gewürzt mit einer Prise Pfeffer. Köstlich als Aperitif und zu jeder anderen Gelegenheit - ein außergewöhnlicher Gaumenschmaus.

Es erwartet Sie ein Blend aus mindestens einem Single Malt und mindestens einem Single Grain, der die verschiedenen geschmacklichen Vorteile der einzelnen Komponenten zu einem neuen, stimmigen und einzigartigen Whisky zusammenführt.