Unsere Whisky`s

Edle Tropfen aus Schottland, Irland und Deutschland.

Die Whisky Welt wird immer größer und vielfältiger. In vielen Ländern der Erde werde gute bis sehr gute Whisky destillert. Eine kleine Auswahl halten wir für Sie bereit.

 

 

 

Bunnahabhain Single Islay Malt Whisky

12 Jahre  40 % Vol. Er besticht durch seine hell-goldene Farbe, entfaltet in der Nase Torf und Röstaromen, um im Mund neben der Torfigkeit, fruchtige und leicht süßliche Eindrücke zu erzeugen, die im langen Nachhall kaum nachlassen.

Empfehlung eines begeisterten Stammkunden und Whiskykenners: auf 50 ml Whisky 5-6 Tropfen Wasser und der Whisky entwickelt eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt.

Allgemeine Informationen zur Destillerie:

Der Name Bunnahabhain bedeutet „Mündung des
Flusses“ und wird „Bu-na-ha-Venn“, mit der Betonung auf der vorletzten Silbe ausgesprochen. Die Isle of Islay ist die südlichste Insel der schottischen Inneren Hebriden und man kann sagen, es ist die Whiskyinsel schlechthin.

Die Destillerie wurde 1881 gegründet.
Im Mai 2003 von Highland Distillers (Eldrington Groupan) an Burn Steward Distillers verkauft (allerdings ohne die Whiskybestände). Die Eldringten Group hatte ursprünglich die Highland Distillers gekauft, weil zu deren Destillerien auch Destillerien Highland Park, Macallen und Tamdhu gehörten, an denen man großes Interesse hatte. Dabei wurde die Brennerei Bunnahabhain quasi zwangsläufig mit übernommen und deshalb so schnell wie möglich weiterverkauft. Weiterverkauft wurde aber eben nur die Destillerie, nicht aber der Whiskybestand von zurzeit ca. 21.000 Fässern Whisky. Das Wasser zur Produktion wird einer unterirdischen Quelle des Flusses Margadale entnommen, das verwendete Malz wird zum großen Teil von den Port Ellen Maltings, aus dem Süden der Insel bezogen

Auchroisk Single Malt Whisky Speyside

Auchroisk Single Malt Whisky Speyside

Alc. Vol:46% Alter 9 Jahre

Fassnummer: 800409

Die Auchroisk Destillerie ist eine Speyside typische Brennerei: Der Whiksy ist ungetorft, hat ein eher leichtes Aroma und eine feine Würzigkeit.

So auch dieser Single Malt:

In der Nase ist er überraschend fruchtig mit Bratapfel, Vanille und einem Anflug von Zimt, gefolgt von einer leichten Zitrusnote und dem Duft einer Saftorange. Am Gaumen machen sich malzige Noten, leichte Kräuter und ein herber Holzgeschmack breit. Der Whisky verabschiedet sich mit einem mittellangen Nachklang aus Eichenaromen und etwas Nelke.

Miltonduff

 Distilled at Miltonduff Speyside
Single Malt Whisky

10 Jahre- Butt- 46 vol.% Fassnummer:900617 Destillierdatum: November2008

 Die Miltonduff Destillerie liegt in der Speyside und wurde 1824 gegründet. Das in der Produktion verwendete Wasser wird aus dem Black Burn bezogen und die Whiskys sind im Allgemeinen durch fruchtig-blumige sowie nussige Aromen mit feinen Kräuteraromen gekennzeichnet.

Dieser im Butt gereifte Whisky lässt in er Nase zunächst feine Kräuter und Malznoten vernehmen, die dann schließlich Anklänge von Parfüm und Rosenwasser bekommen – mit leichten Holzaromen im Hintergrund. Im Geschmack ist er deutlich malzig-pfefferig, ergänzt durch nussige Noten, die an geröstete Erdnüsse und Walnüsse erinnern. Der Nachklang ist mittellang mit einer leichten Traubenote.

MAC Duff Single Malt Whisky/ Highland

 MAC DUFF SINGLE MALT Highland Whisky (8 Jahre, alc. 46 % vol)

Fassnummer: 900025, Destillierdatum: 23.01.2012

Mac Duff liegt im östlichen Teil der Speyside am Fluss Deveron. Sie zählt
zu den jüngeren Brennereien (Gründung 1963) Schottlands.
Dieser im Sherry Butt gelagerte Whisky erinnert in der Nase an Trauben, eingelegte Rosinen, fruchtiges Malaga Eis und Vanille, gefolgt von Orangen.

Der Nachklang ist malzig-fruchtig und mittellang.

 

Whiskey Irish Single Grain 8 Jahre

Dieser reine "Grain" aus Irland besitzt neben dem typisch duftigen, "öligen" Charakter des "Irish", die Leichtig- und Geradlinigkeit eines Grain. Die typischen, stark ausgeprägten Röst- und Vanillearomen hat er von der insgesamt 8-jährigen Fassreife in Eichehholzfässern.

Grain Whisk(e)y, werden aus der Maische verschiedener Getreide -z.B. aus Weizen, ungemälzter Gerste und Hafer (Europa) Roggen (Kanada/USA) oder Mais (USA) kontinuierlich gebrannt. Im Gegensatz z.B. zum schottischen oder kanadischen Whisky schreibt sich irischer Whisky mit "ey". Es handelt sich um einen reinen Single Whiskey, er stammt also aus einer einzigen Destillei und wurde nicht mit den Destillaten anderen Brennerei verschnitten.

 

 

 

 

Caol Ila Single Malt Whisky / Islay

CAOL ILA
Single Malt Whisky Islay

Alc. Vol:46% Alter 6 Jahre

Fassnummer: 315940

Die Caol Ila (kuhl ila) Brennerei wurde im Jahr 1846 gegründet und ist unter anderem durch eine beeindruckende jährliche Produktion von über drei Millionen Litern reinen Alkohols bekannt. Ihre Whiskys charakterisieren sich durch markant florale und pfefferige Noten – wie auch dieser sechs Jahre alte Single Malt. Er ist perfekt für alle , die es kräftig und intensive mögen, den schon in der nase dominierten schwere Aromen. Dennoch ist dieser Whisky sehr angehm und ausgewogen und lässt leichte filigrane Zitrusnoten erkennen, die überrascen fruchtig udn freundlich am Gaumen sind. Erst danach kommt wieder der schwere Torfrauch, der den Mundraum bedeck und in einen rauchig-frischen, schweren und sehr langen Nachklang übergeht.

Ein schöner Whisky für nasse Herbst- und kalte Wintertage.

Strathclyde Single Grain Whisky

 

Distilled at Strathclyde
Single Grain Whisky

Lowland 24 Jahre

Fassnummer:247850,

Destillierdatum:

Dezember 1991.

Die Grain-Destillerie „Strathclyde“ wurde 1927 gegründet und bedeutet übersetzt

 “Weites Flusstal des Clyde“.

Sie liegt in Glasgow in der Region des Lowlands und ist für ihre würzig-süßen Whiskys bekannt- wie dieser im Bourbon-Fass gelagerte, fruchtige Single Grain. In der Nase wird er von Mandeln, Marzipan und ausgeprägten Vanillearomen dominiert. Im Geschmack überrascht er dann mit einem milden Aroma, das seine Kraft mit leichten süßlichen Holz- und Vanillearomen im Gaumen aufbaut. Der Strathclyde Lowland Single Grain Whisky ist ein ganz besonderer Genuss: mild, leicht und spritzig zugleich.

 

 

Glentauchers Single Malt Whisky/ Speyside

Glentauchers (Tal des Windes) Single

Malt Whisky Speyside 10 Jahre  1st Fill Oloroso-Cask

Vol:46,1% Fassnummer: 900942

"Very Cloudy" ein aufregender Whisky fern ab des Mainstreams mit vielen unterschiedlichen und

wechselnden Aromen. Cremig mild mit einem Hauch von gerösteten Mandeln und Backpflaumen.

Dieser Whisky umspült unsere Zunge mit einer Kombination aus Frucht, Tabak, Gewürzen.

Das Abenteuer Glentauchers beginnt 1897 mit der Grundsteinlegung der Destillerie durch James Buchanan, James besaß keinerlei Kenntnisse über die Produktion und den Vertrieb von Whisky. Er hatte nicht einmal das Kapital um eine Destillerie zu bauen. Um 1925 ging der Betrieb, wie so viele andere auch, in die Distillery Companie Limited über. Eine große Gesellschaft, die die Leitung und Führung der Destillerie erstmal überneham. Während der Kriegsjahre des zweiten Weltkrieges 1936 bis 1946 wurde die Produktion eingestellt, da es keine Gerste für die Destillation gab. Erst nach 1946 lief die Produktion wieder schleppend an, bis 1983 die Brennerei komplett stillgelegt wurde. Ein auf und ab in Ihrer Geschichte bis 1989 der Betrieb erneute aufgenommen wurde und bis heute noch weiterhin läuft.

Kentucky straight Bourbon Whiskey

 

 40%vol.
Amerikanischer Bourbon wird in zwei Regionen traditionell gebrannt: in der kanadischen Region am Sankt-Lorenz-Strom sowie in den US Staaten Tennessee und Kentucky. Laut Gesetz muss er mindestens 51% aus Mais hergestellt sein und in frischen, ausgebrannten Eichenfässern reifen. So beeindruckt dieser Kentucky Straight Bourbon schon in der Nase mit intensiven Vanillenoten, leichtem Kokosgeruch und sehr aus balancierten, würzigen Holzaromen. Der Alkohol ist perfekt eingebunden, was ihn geschmeidig, rund und angenehm süß macht-auch

im Geschmack: Die Vanille spielt ihre volle Stärke aus, während das Holzaroma etwas in den Hintergrund tritt. Diese Harmonie aus Vanille, würze und Holz setzt sich bin in den langen, würzig-süßen langen Nachklang fort.

 

 

 

 

 

Fiedler Peated Singel Malt Whisky 2018

 

Dieser Whisky wurde auf Islay destilliert und reift bei uns in Leer bis 2022.

Schon jetzt können Sie Anteile an diesem Fass erwerben.

Ein Anteil ist 500 ml groß und kostet 59 Euro.

 

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